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临近端午，母亲要开始准备包粽子的各种材料，挑选粽叶、糯米以及各种口味的佐料。然后就开始泡粽叶洗粽叶，泡米等。包好之后的粽子还要装进锅内，进行长达五、六个小时的蒸煮，煮的时间短了还容易造成粽子的夹生，影响口感。其实用粽子蒸煮锅就可以解决蒸煮时间长，粽子夹生的难题。
特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），大肉粽煮锅 液压开门粽子锅 豆沙粽子蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅
蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 大肉粽煮锅 液压开门粽子锅 豆沙粽子蒸煮锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
维护保养
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。